De style gothique languedocien, elle a été édifiée à partir de 1308 puis remaniée et agrandie au XIXème siècle. Le portail néogothique porte une copie de la Vierge à l'oiseau dont l'original, polychrome, datant de la fin du XVème siècle, est conservé à l'intérieur. Elle fut sauvée sous la Terreur par la corporation des bouchers qui la cachèrent dans une cave.

Panneaux d'exposition.